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工商時報【崔慈悌╱台北報導】

一例一休成本增加，多家業者喊漲，行政院原訂昨天起一連兩天邀「鬍鬚張」等9家業者喝咖啡，卻臨時喊卡。行政院發言人徐國勇昨表示，將用訪查和書面方式了解成本結構，如果無法有合理解釋，會再要求業者說明。

不過此舉被外界批評為查漲價「雷聲大，雨點小」，消基會副董事長游開雄也批評，之前政臺南市下營區自慰杯府大張旗鼓說要約談業者，現在又變成請業者提書面說明，當然會讓人覺得政府做事是「虎頭蛇尾」。

為了解一例一休新制上路後，物價漲聲不斷原因，行政院上周宣示，消保處預計在9、10日兩天分別約談9家漲價連鎖業者，包括鬍鬚張、八方雲集、三商巧福、鬥牛士、必勝客、魏姐包心粉圓、麥味登、馬可先生及王記府城，不料卻突然決定改為書面取代。

行政院消保處副處長吳政學表示，已通知業者「儘速」提出書面說明，包含漲價品項、範圍、幅度和理由，未來會依據業者的書面說明，再做進一步了解。

外傳行政院態度轉變，是擔憂此舉太過「擾民」，不過徐國勇強調，行政院對於調查物價上漲的作法，並沒有調整或改變，而是對醞釀漲價業者，先了解他們的成本結構，如果業者提出的書面說明以及消保處訪查結果，仍無法明確了解漲價是否合理，「我們當新竹縣新埔鎮美女交友然就會啟動親自說明機制」。

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（中央社記者趙麗妍台中23日電）食安問題備受關注，但有些檢體因添加量不高，常有看的到顏色卻驗不出來的狀況，台中市政府日前利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助，成功檢測出違法添加物，捍衛食安。

今年初台中市衛生局抽驗食品紅龜糕，檢驗人員採用食品藥物管理署公告的檢驗方法，使用薄層層析法進行檢驗食品中色素時，發現該方法的偵測極限，對於色素添加量不高的檢體，在實際進行檢測時，常會有看得到顏色卻驗不出來的情況。

台中市衛生局表示，冬至前夕抽驗湯圓食品，利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助檢測，驗出業者製售「紅白湯圓」違法添加工業色素「鹽基性桃紅精」，並將業者移送法辦。

台中市衛生局將檢驗的經驗分享至「中彰投苗交流平台」，提供其他縣市衛生局檢驗單位參考，盼利用更好的檢驗技術捍衛民眾食的安全。

台中市衛生局指出，行政院長林全日前在院內食品安全會報提到，台中市政府衛生局近日抽驗查獲業者違法添加工業色素至「紅白湯圓」販售案，強調未來所有工業原料都須建置溯源管理機制及追蹤流向，避免類似情事發生。

台中市政府為維護並建構食安模範城市，訂定「食安139」政策，建立「1」座美食安心模範城市，透過政府、業者、消費者「3」方夥伴合作，選擇「9」項優先策略行動達成目標，其中成立「台中市政府衛生局實驗室」，以科學數據打擊犯罪。

衛生局指出，此實驗室除購置新穎儀器設備外，並重視人員培訓。衛生局檢驗科人員每年須通過國內外檢驗機構的能力試驗，去年也順利通過社團法人國家生技醫療產業策進會國家品質標章（SNQ）生物科技組驗證，實驗室能力已與世界接軌。1051223

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